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Gualerzi spa

https://arcagualerzi.it/

Vicino a Parma, un luogo leggendario per il prosciutto e la salumeria italiana, la famiglia Gualerzi produce, dal 1924, i salumi tipici della cultura gastronomica parmense, quali Prosciutto di Parma DOP, Salame Felino IGP, Coppa di Parma IGP, Strolghino, Pancetta, Fiocco e Culatello. La trasmissione del sapere e dell'esperienza passata di generazione in generazione, cosi come l'impegno costante nella ricerca e nel miglioramento della qualità, hanno portato questa azienda famigliare ad essere , oggi, una realtà che associa la tradizione artigianale ad una tecnologia di lavorazione all'avanguardia, capace di rispondere alle sfide della distribuzione moderna.
Per ottenere prodotti di ottima qualità Gualerzi punta sulla selezione e la valutazione dei fornitori e delle materie prime, su un controllo costante dei parametrici chimici e batteriologici dei prodotti in lavorazione e soprattutto sulla passione che giornalmente ci spinge a ricercare continui miglioramenti e innovazioni.
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